W przeddzień Święta Niepodległości tj. 10 listopada 2016 r. uczniowie SP w Jastrzębiu wzięli udział w uroczystej akademii przygotowanej przez klasy I-III z wychowawcami z okazji 98 rocznicy odzyskania przez Polskę niepodległości. Akademia rozpoczęła się wprowadzeniem sztandaru szkoły i odśpiewaniem hymnu państwowego. Nie mogło zabraknąć tego dnia podniosłych wierszy, uroczystych pieśni. Występ wzbogaciła okolicznościowa prezentacja multimedialna, przybliżająca piękno naszej ojczyzny. Akademia została bardzo pozytywnie przyjęta przez dzieci i młodzież naszej szkoły.

„Z głębin dziejów, z krain mrocznych,

Puszcz dziewiczych, pól i stepów

Nasz rodowód. Nasz początek,

Hen, od Piasta, Kraka, Lecha.

Długi łańcuch ludzkich istnień

Połączonych myślą prostą:

Żeby Polska, żeby Polska,

Żeby Polska była Polską!” (J. Pietrzak)